福岡ラーメンロード
【博多のラーメンとは】
福岡の博多といえば、日本を代表するうまいもの文化の地。 そんな博多で特に熱狂的なファンが多いのは、博多ラーメンで間違いありません！ 博多ラーメンといえば、「とんこつ」です。
そしてこの「とんこつ」スープ、基本的にはあっさりめ。
実は九州のラーメン、北はあっさり系、そして鹿児島や熊本など南に行くにつ入れてどんどん濃い味になっていくという特徴があるのです。 その「あっさり系とんこつ」は、男性のみならず女性からも大人気となっています。
そして麺の細さも特徴ですね。ソーメンほどの非常に細い麺を使用しています。また、麺のおかわりをする替え玉も博多が発祥だと言われています。
【おススメラーメン店】
・元祖長浜屋＝
博多ラーメンの代名詞、長浜ラーメンを作り出した元祖のお店。味はいわゆる名店と比べてさっぱりしており、極端に「美味しい」というわけではありませんが、ラーメン好きならば一度は行っておきたいお店です。人によっては病みつきになり、何度も繰り返し訪れるリピーターの多いお店でもあり、博多ラーメンを楽しむためにはまずチェックしてみてください。
・一蘭本社総本店＝
飼育小屋とも称される、とにかく他人と顔を合わせずにラーメンに集中できるカウンターが話題のラーメン店。全国に展開をしていますが、本店は九州最大の繁華街、中洲にあります。ほかの博多ラーメンとは異なり、辛みのあるこってりスープと口に香りと食感が残る麺が特徴です。
・だるま＝
博多ラーメンといえばこれ、という人も少なくありません。
元祖長浜屋とその人気を2分しており、地元のみならず観光客も多数訪れる老舗。食べた瞬間はこってり、ですがすぐに口の中に広がってとけていくスープは、まさに博多ラーメンの真髄と言えるでしょう。値段もお安く、スナック感覚で食べている人も多い、博多を代表する名店のひとつです。
・博多一幸舎＝
博多ラーメンといえばシンプルなとんこつを追求したイメージが強いですが、こちらはそんな博多ラーメンに様々なトッピングを加えた新世代の人気店です。特にトッピングの豊富さからか女性人気も高く、ただのラーメンだと物足りないという方におススメです。
他にも、隠れた名店や有名店が多数軒を連ねているラーメン王国博多。
お値段も総じて安めに設定されているので、庶民の味であるラーメンを思う存分食べ歩くことができますよ。
博多の観光ついでに、ラーメンをめぐる旅に出発してみてはいかがでしょうか。
九州大学伊那キャンパス周辺のホテル 福岡市西区元岡744番地
